Atunci când suferi de cancer poate fi dificil să te bucuri de mese echilibrate și să asiguri organismului toți nutrienții de care are nevoie. Atât efectele secundare ale afecțiunii în sine, cât și ale tratamentelor pe care le presupune pot conduce la modificări ale apetitului și, implicit, ale greutății corporale. Atunci când acestea sunt semnificative, starea generală de sănătate poate fi afectată suplimentar, influențând șansele de reușită ale tratamentelor și îngreunând revenirea vieții bolnavului la normal. [1]
În acest articol poți descoperi câteva informații de bază despre alimentația recomandată pentru pacienții cu cancer. Pentru alegerea unei diete adecvate în funcție de starea de sănătate este important să consulți un nutriționist.
Efectul cancerului asupra nutriției
Atât cancerul, cât și tratamentele recomandate pentru tratarea sa pot cauza anumite efecte secundare care au un impact negativ asupra nutriției. Spre exemplu, atunci când tumorile sunt prezente la nivelul capului, gâtului, esofagului, stomacului, intestinelor, pancreasului sau ficatului, șansa de a dezvolta anumite probleme de nutriție este mai mare.
Totodată, cancerul și tratamentele pe care le implică pot conduce la pierderea gustului, a mirosului, a apetitului și a abilității de a consuma alimente în cantități optime sau de a absorbi suficienți nutrienți din mesele zilnice. Prin urmare, crește riscul de malnutriție. Aportul insuficient de elemente nutritive are consecințe semnificative asupra bolnavului. Acesta poate deveni slăbit, obosit și incapabil să se lupte cu infecția sau să finalizeze tratamentul recomandat. Din acest motiv, alimentația pacientului cu cancer trebuie să asigure un nivel optim de proteine și calorii.
De regulă, acest aspect este avut în vedere de nutriționistul care face parte din echipa medicală multidisciplinară care se ocupă de recuperarea după radioterapie sau alte tratamente recomandate bolnavului în cauză. Malnutriția poate fi exacerbată și de anorexie Inapetența – lipsa apetitului sau a dorinței de a mânca. Majoritatea pacienților cu cancer în stadii avansate se confruntă cu anorexie/inapetență (anorexia este voluntară).
Trebuie avut în vedere și riscul de cașexie definit de o scădere în greutate semnificativă, inclusiv pierderea depozitelor de grăsime și a masei musculare. Este o complicație comună în cazul pacienților cu tumori care afectează abilitatea de a mânca și digestia. Poate deveni o problemă inclusiv în cazul bolnavilor care mănâncă bine, dar nu pot stoca grăsime sau masă musculară din cauza creșterii tumorii. [2]
Alimentația recomandată bolnavilor de cancer
Este important să acorzi suficientă atenție alimentației în cancer pentru că nu ajută doar la menținerea unei greutăți corporale adecvate. O dietă echilibrată poate contribui și la:
- Ținerea sub control a efectelor secundare cauzate de anumite tratamente;
- Creșterea nivelului de energie;
- Îmbunătățirea tonusului muscular;
- Menținerea sănătății sistemului imunitar;
- Reducerea inflamației. [3]
Prin urmare, mesele zilnice sunt la fel de importante pentru bolnavii de cancer ca și suportul psihologic și metodele de ameliorare a durerilor incluse în tratamentul complex asigurat de îngrijirea paliativă. Iată în ce ar trebui să fie bogate produsele incluse în regimul alimentar pentru cancer încă din momentul stabilirii diagnosticului.
Proteine animale sau din plante
Acestea sunt utile indiferent de tipul de tratament pentru cancer urmat pentru că asigură un nivel ridicat de vitamine și minerale. Principalele alimente recomandate sunt legumele, nucile și semințele. Dacă dorești să consumi și proteine animale, optează pentru carne slabă precum cea de pui sau de pește. [3]
Grăsimi sănătoase
Este vorba de grăsimile mononesaturate și polinesaturate care au numeroase beneficii pentru sănătate. Prin urmare, este indicat consumul de avocado, ulei de măsline, ulei de sâmburi de struguri și nuci. Toate aceste alimente sunt bogate în acizi grași omega-3 care pot diminua inflamația și pot contribui inclusiv la evitarea bolilor cardiovasculare. [3]
Carbohidrați sănătoși
Pentru a te bucura de acești carbohidrați este ideal să optezi pentru alimente procesate cât mai puțin precum tărâțele, ovăzul sau grâul integral care conțin fibre solubile. Acestea promovează sănătatea bacteriilor bune de la nivelul intestinului și producția de acizi grași cu lanț scurt, esențiali atât pentru metabolism, cât și pentru regenerarea celulară. [3]
Vitamine și minerale
Toate vitaminele și mineralele sunt importante pentru corpul uman deoarece contribuie la procesele enzimatice. Acestea joacă un rol important în ceea ce privește întărirea imunității și reducerea inflamației. Sunt indicate anumite alimente fortificate cu vitamina D precum laptele, sucul de portocale, iaurtul și anumite cereale. [3]
La toate acestea se adaugă bineînțeles hidratarea corespunzătoare, apa fiind esențială pentru toate procesele care au loc la nivelul organismului. Acest tip de alimentație este benefic inclusiv în timpul tratamentelor de chimioterapie sau radioterapie.
Alimente de evitat în cancer
Nu există anumite alimente interzise în cancer, ci mai degrabă anumite surse de nutrienți care ar trebui evitate. Este indicat să citești etichetele produselor cu atenție și să pregătești cât mai multe mese de la zero. Totodată, este bine să excluzi din alimentație toate produsele foarte procesate și prăjelile pentru că uleiurile hidrogenate pot accentua nivelul de inflamație.
Pentru că mulți pacienți cu cancer se confruntă și cu un sistem imunitar compromis, este importantă evitarea produselor alimentare cu un risc crescut de apariție a afecțiunilor digestive precum:
- Peștele crud sau insuficient gătit;
- Ouăle fierte moi sau produsele care conțin ouă crude precum maioneza făcută în casă;
- Produsele lactate nepasteurizate;
- Fructele și legumele nespălate. [3]
Zahărul este un subiect controversat atunci când vine vorba de alimentele permise în cancer, fiind necesare studii suplimentare pentru a înțelege pe deplin legătura sa cu cancerul. Toate celulele organismului au nevoie de zahărul din sânge (glucoză) pentru a beneficia de energie. [4]
Cu toate acestea, celulele canceroase nu cresc mai repede atunci când există un aport suplimentar de zahăr. În același timp, privând o tumoare de zahăr, nu îi vei încetini progresia. Există doar unele dovezi conform cărora un consum excesiv de zahăr poate favoriza apariția anumitor tipuri de cancer precum cel esofagian. Totodată, o astfel de alegere alimentară poate conduce la obezitate și diabet, ambele sporind riscul de cancer. [4]
Alimentația pacientului cu cancer este deosebit de importantă pentru ca organismul să facă față tratamentelor și calitatea vieții după diagnostic să fie cât mai bună. În funcție de dificultățile experimentate, pot fi necesare sfaturile unui medic nutriționist cu experiență. De aceea, este important să ai în vedere îngrijirile de specialitate ale unui centru medical precum Enayati Medical City, prețurile consultațiilor de oncologie variind în funcție de tipul serviciilor medicale dorite. Se asigură acces atât la medici de elită, cât și la aparatură modernă și condiții de spitalizare de cinci stele.
Bibliografie:
- “Nutrition Recommendations during and after Treatment.” Cancer.net, 15 Feb. 2012, www.cancer.net/survivorship/healthy-living/nutrition-recommendations-during-and-after-treatment. Accesat la 1 Feb. 2023.
- “Nutrition in Cancer Care (PDQ®)–Patient Version.” National Cancer Institute, Cancer.gov, 9 Dec. 2022, www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq. Accesat la 1 Feb. 2023.
- “Cancer Diet: Foods to Add and Avoid during Cancer Treatment.” Hopkinsmedicine.org, 26 Oct. 2021, www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/cancer/cancer-diet-foods-to-add-and-avoid-during-cancer-treatment. Accesat la 1 Feb. 2023.
- “Get the Facts about What Causes Cancer.” Mayo Clinic, 2022, www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cancer/in-depth/cancer-causes/art-20044714?pg=2. Accesat la 1 Feb. 2023.
