Dr. Ariel George Florențiu este medic primar Diabet, Nutriție și Boli metabolice, cu peste 19 ani de experiență în domeniu.

În 2004 a absolvit Facultatea de Medicină Generală a Universității de Medicină și Farmacie „Carol Davila”, București. Și-a definitivat rezidențiatul în Diabet zaharat, nutriție și boli metabolice în Centrul de Diabet Zaharat, Nutriție și Boli Metabolice din cadrul Institutului Național de Diabet, Nutriție și Boli Metabolice Dr. N.C. Paulescu, București. Are competențe în ecografie generală și oferă consultații și controale medicale pentru diabet zaharat, diete post-intervenții chirurgicale și diverse alte afecțiuni medicale.

A fost membru al Comisiei de Consultanță „Diabet, Nutriție și Boli Metabolice”, Ministerul Sănătății din România în perioada 2017-2018.